南京脂肪測(cè)定儀CY-SXT-06索氏抽提器

技術(shù)參數(shù)：

 南京脂肪測(cè)定儀CY-SXT-06索氏抽提器脂肪測(cè)定儀的使用操作規(guī)程一
設(shè)備操作：1、試樣包扎、稱取2~5g后，置于濾紙筒（濾紙筒用儀器附帶的卷紙棒卷好）內(nèi)，然后放入濾紙架，用磁鐵把濾紙架吸住；（樣品應(yīng)搗碎、研細(xì)、混合均勻；樣品不易粉碎或脂肪含量高（超過(guò)200g/kg），先經(jīng)過(guò)預(yù)先提取；）2、干燥恒重抽提杯，然后在抽提杯內(nèi)放入石油醚或無(wú)水60ml，然后將抽提杯置于加熱板上；3、按下扳手，使密封墊圈壓緊抽提杯，移動(dòng)滑珠，把濾紙筒置于抽提杯內(nèi)，使試樣浸入溶劑內(nèi)；4、打開儀器電源，打開冷凝水，設(shè)置好溫度和所需時(shí)間；4.1、打開開關(guān)（power鍵）4.2、開機(jī)后，按【確認(rèn)】進(jìn)入“加熱”菜單4.3、設(shè)置好溫度和時(shí)間，按【確認(rèn)】后開始加熱4.4、設(shè)定時(shí)間到后，停止加熱，如果溫度超過(guò)儀器設(shè)定溫度，儀器會(huì)提示超溫。4.5、開機(jī)初始化完成后，按方向鍵【】移動(dòng)光標(biāo)至“設(shè)置”，按下【確認(rèn)】鍵，進(jìn)入“設(shè)置”界面設(shè)置傳感器溫度、校正溫度、計(jì)時(shí)方式、計(jì)時(shí)點(diǎn)及到達(dá)溫度。4.6、此外，在加熱過(guò)程中，按【暫停】，可暫時(shí)停止加熱，再次按下后恢復(fù)加熱；按【停止】，可緊急停止加熱，返回功能選擇界面4.7、正常操作中，按【返回】鍵，可返回到儀器系統(tǒng)操作界面5、浸提時(shí)間后，移動(dòng)滑珠，將濾紙筒升至高位，進(jìn)行抽提；6、抽提結(jié)束后，關(guān)閉冷凝管上的旋塞，待溶劑全部蒸發(fā)到儲(chǔ)液槽中，打開旋塞，使溶劑流下，反復(fù)淋洗幾次，以確保樣品中無(wú)殘留脂肪，后關(guān)閉旋塞將抽提杯中的溶劑全部蒸發(fā)到儲(chǔ)液槽中，停止加熱；7、等加熱板及抽提杯冷卻至室溫時(shí)，向上提起扳手，打開旋塞，回收儲(chǔ)液槽中的溶劑；8、把抽提杯從加熱板上拿下，置于干燥箱內(nèi)，烘干水分及剩余有機(jī)溶劑，然后移入干燥器中冷卻后稱量，計(jì)算脂肪含量；9、關(guān)閉電源，關(guān)閉冷凝水。二、儀器的日常保養(yǎng)1、同一套抽提系統(tǒng)短時(shí)間內(nèi)盡量使用同一種溶劑，防止溶劑交叉污染；2、用潮濕布將儀器擦干凈以免產(chǎn)生靜電，用一塊紗布清除掉加熱板的一切灰跡以提高熱量傳送3、平時(shí)注意抽提杯的潔凈，需要定期進(jìn)行清洗；4、確認(rèn)冷卻器中是否有海藻類植物生長(zhǎng)，如必要請(qǐng)用1mol/L的鹽酸或次氯酸溶劑清理；
三、溫度值參考 因室內(nèi)溫度、加熱盤到抽提杯的傳熱效率等因素影響，加熱溫度要做出適當(dāng)調(diào)節(jié)，合適的溫度應(yīng)控制在使溶劑滴速約為3~5滴/秒。常用有機(jī)溶劑的抽提溫度見下表。
溶劑 抽提溫度（℃） 30-60石油醚 80  60 丙酮 76 二氯甲烷 60 正己烷 89 甲醇 85 乙醇 98  82 苯 100 ※注：如用到表中未有的有機(jī)試劑，抽提溫度可在沸點(diǎn)基礎(chǔ)上適當(dāng)上提20℃。 四、注意事項(xiàng) 1、請(qǐng)仔細(xì)閱讀本操作規(guī)程或說(shuō)明書并按其指示操作，不熟悉操作說(shuō)明的人員不能使用儀器； 2、要用潮濕布來(lái)清除浸提系統(tǒng)表面，特別是玻璃制品，用干布會(huì)帶來(lái)靜電危險(xiǎn)； 3、對(duì)浸提系統(tǒng)的維護(hù)應(yīng)嚴(yán)格按照操作程序進(jìn)行； 4、在拆蓋和更換保險(xiǎn)管時(shí)要切斷主電源； 5、同一套抽提系統(tǒng)短時(shí)間內(nèi)盡量使用同一種溶劑，防止溶劑交叉污染； 6、儀器長(zhǎng)時(shí)間不用時(shí)，應(yīng)排除冷凝管中的溶劑； 7、取放有機(jī)溶劑時(shí)會(huì)有爆炸危險(xiǎn)，操作者應(yīng)避免溶劑暴露在有明火、靜電的環(huán)境中； 8、加熱狀態(tài)時(shí)切勿用手觸摸加熱塊，以免燙傷； 9、試驗(yàn)過(guò)程中，實(shí)驗(yàn)室應(yīng)有專人值守。    

 脂肪測(cè)定儀是根據(jù)索氏抽提原理、用重量測(cè)定方法來(lái)測(cè)定脂肪含量。本脂肪測(cè)定儀設(shè)計(jì)合理、性能穩(wěn)定、J確度高、操作省力、省時(shí)，各項(xiàng)指標(biāo)及性能都達(dá)同類產(chǎn)品的要求，是食品、油脂、飼料等行業(yè)測(cè)定脂肪的理想設(shè)備。
索氏提取法原理：脂肪是丙三醇（甘油）和脂肪酸結(jié)合成的脂類化合物，能溶于脂溶性有機(jī)溶劑中。而本實(shí)驗(yàn)用的重量法，利用脂肪能溶于脂溶性溶劑這一特性，用脂溶性溶劑將脂肪提取出來(lái)，借蒸發(fā)除去溶劑后稱量。整個(gè)提取過(guò)程均在索氏提取器中進(jìn)行。通常使用的脂溶性溶劑為已醚或沸點(diǎn)為30℃-60℃的石油醚。用此法提取的脂溶性物質(zhì)除脂肪外，還含有游離脂肪酸、磷酸、固醇、芳香油及某些色素等，故稱為“粗脂肪”。

脂肪測(cè)定儀主要有加熱抽提、溶劑同收和冷卻三大部分組成。加熱裝置一般都由水浴鍋加熱，主要作用于加熱至60度以便于其揮發(fā)。抽提裝置是由索式抽提器部件組成。操作時(shí)可以根椐試劑沸點(diǎn)和環(huán)境溫度不同而調(diào)節(jié)加熱溫度，試樣在抽提過(guò)程反復(fù)浸泡及抽提、從而達(dá)到快速測(cè)定目的。儀器通過(guò)水浴加熱水至60°的時(shí)候達(dá)到沸點(diǎn)蒸發(fā)，冷凝管冷凝后流過(guò)抽提杯。把樣品總的脂肪溶解中。通過(guò)循環(huán)蒸發(fā)，冷凝帶走脂肪。后通過(guò)質(zhì)量差來(lái)計(jì)算出我們終所要的數(shù)據(jù)。

 在評(píng)價(jià)糧食種子品質(zhì)的指標(biāo)中，種子脂肪的含量是其中一項(xiàng)重要的指標(biāo)。以花生為例，花生作為我國(guó)主要的油料作物以及糧食作物，其脂肪含量為45%-55%，脂肪含量的多少將直接影響花生的價(jià)格。其實(shí)在市場(chǎng)上測(cè)量粗脂肪含量的方法有很多，比如國(guó)標(biāo)法、熱浸提-油重法和殘余法等。但是目前應(yīng)用比較廣泛的測(cè)定方法還是使用儀器法（脂肪測(cè)定儀），該測(cè)定方法主要是根據(jù)索氏抽提原理、用重量測(cè)定方法來(lái)測(cè)定脂肪含量。下面簡(jiǎn)單分析一下粗脂肪含量和其他脂肪測(cè)定方法的不同。
熱浸提-油重法的優(yōu)勢(shì)在于，利用脂肪測(cè)定儀使試樣浸入沸騰的溶劑，使脂肪迅速進(jìn)入溶劑中。樣品不同只需改變浸提時(shí)間，淋洗時(shí)間的改變沒(méi)有浸提時(shí)間的改變影響大。殘余法浸泡可利用晚上時(shí)間，不加熱回流，不必守護(hù)，不占用工作日。方便面等油炸食品中外加的脂肪，雖然含量高，但容易浸出。與國(guó)標(biāo)法相比，節(jié)約了恒重所需的大量時(shí)間，簡(jiǎn)化了實(shí)驗(yàn)操作步驟。國(guó)標(biāo)法盡管費(fèi)時(shí)間，仍是普遍使用的方法。
通過(guò)對(duì)比發(fā)現(xiàn)，國(guó)標(biāo)法、熱浸提-油重法和殘余法均具有好的重現(xiàn)性和準(zhǔn)確度，說(shuō)明2 種改進(jìn)方法測(cè)定結(jié)果準(zhǔn)確、可靠，條件下3 種方法可以相互代替使用。